Dependendo do vegetal utilizado, o caxiri adquire diferentes cores e consistências. Para mim o mais bonito é o cor de rosa, feito com esta raiz compridinha abaixo, que é bem escura. Aquela cor-de-rosa da segunda foto segundo eles ao virar caxiri fica clara e não dá cor. O resultado final desta raíz comprida é aquela do pote da última foto!
Alta's Impressões 
Fica parecendo xarope! kkkkkkkkkk
Esse rosinha, além de ser mais bonito também tem um sabor, digamos, menos azedinho… rsrsrs
Mas gostoso mesmo é o que eles fazem de batata-doce e acrescentam cana de açúcar… fica parecido com um vinho artesanal… delicioso, mas com um altíssimo teor alcoólico…
Boas fotos! Beijos!