Estar no Ceará e não se fartar de comer não é o mesmo que não estar ao Ceará. No litoral o prato imperdível é o caranguejo “toc-toc”, cujo dia, já institucionalizado, é a quinta-feira. Não tem idade, sexo ou classe social – todo mundo se reúne ao redor da panela onde boia a refeição, já temperada. Toc, toc fazem os martelinhos que quebram os caranguejos. Chupamos perninhas, patinhas e abrimos a casca, que é comida com farinha e temperada com molho e pimenta. E prepare-se, pois não há como não sair lambuzado, melecado e satisfeito.

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