Comendo no Ashran

As refeições no ashran são feitas em três restaurantes: há uma cantina indiana, mais barata, sempre lotada e com cozinha apimentada; outra com culinária do norte da Índia, que dizem ser “só pimenta”, e uma ocidental, com cardápio internacional. Os cozinheiros são voluntários de todos os países. Há quiosques onde tomo sorvete, caldo de cana,…

Garçons Indianos

O casamento foi chique e os garçons exibiam um misto de modernidade, como uso de uniformes, com o tradicionalismo, como andar sem calçados e até mesmo com aquele “fraldão” típico. Dentro do balde vai a comida, que é servida com conchas. Quando você senta surgem vários destes garçons e logo seu prato está cheio. Aqui…

Comendo com as mãos…

Se o café da manhã foi farto, o almoço foi mais ainda e foi maior a lista do que provei e não reconheci. Embora algumas coisas fossem mais apimentadas do que eu gostaria, posso dizer que tudo estava gostoso – bem gostoso. Havia até sorvete cobrindo frutas que não consegui identificar, mas que eram docíssimas….

Pan, mania indiana

Volto ao refeitório. Filas e mais filas de mesas e cadeiras com as “folhas-prato” e sempre uma garrafa de água mineral. Sim, pois água na Índia é coisa rara e cara e é chique servi-la, único líquido oferecido na festa que não teve nenhuma carne também. No final, como não dá para levar docinhos (todos…