A farinha do norte: invenção de algum dentista

Eu confesso que após sete anos no norte (completados dia 1º de março), ainda me surpreendo com as farinhas. Me encanto quando vejo a vontade que o pessoal daqui come farinha. Enche a colher. Pura. Farinha, água e um sorriso de satisfação sem fim. Alguns comem açaí com farinha. Farinha com água – chibé para…

Preparando farinha no Malocão

No malocão a mandioca está sendo preparada para fazer farinha. Muitas estão de molho na água, uma indiazinha descasca os tubérculos e os jamaxis se encontram tombados, carregados. Nos atrevemos a tentar levantar um e colocar nas costas. São dois adultos fortes para levantar o que as índias levantam sozinhas e carregam com a cabeça….

IA na Horizonte Geográfico

  Foi com grande alegria que, a partir de uma carta enviada para a Revista Horizonte Geográfico foi feita a divulgação do nosso blog. Na penúltima edição foi publicada uma reportagem sobre mandioca e enviei um comentário citando Xangai, o cantor baiano: “ Se farinha fosse americana, mandioca importada, banquete de bacana era farinhada”. Enviei…

Farinha no Thinner e a branquela entre os índios: tudo para ver o Lula

Agora estou na Placa. Sim, esta comunidade se chama Placa e é um entroncamento onde vivem cerca de cem macuxis. Aqui é caminho para Maturuca, onde ocorrerá a festa de aniversário da homologação da Terra Indígena Raposa Serra do Sol. Estão sendo esperadas 18 mil pessoas, dentre elas o presidente Lula. 300 bois já foram…

Farinhas de Boa Vista

Para quem quer ver farinha, a melhor opção é ir a feira do produtor. Além de diversos vendedores de farinha fresquinha, muitas vezes produzida pelas comunidades indígenas, cada vendedor tem umas dez variedades. Para mim a divisão seria somente em cor (branca ou amarela) e em tamanho (pó, areia, bolinha e bola de gude), mas…

Bodó com Vinho de Patuá!

Falando em comida, esta semana eu comi bodó. Bodó é um tipo de cascudo com cheiro forte mas muito saboroso. É um dos peixes mais consumidos aqui, pois é muito barato e o pessoal adora. Usa assado como aparece na foto ou então em caldeirada. Todo mundo falava e eu nunca tinha comido, mas valeu…